Задвижка шиберная чугунная межфланцевая отличается от другой арматуры уникальным исполнением запирающего органа, который способен разрезать движущуюся по трубопроводу и проходящую через задвижку среду. Поэтому данный тип оборудования часто выбирают для монтажа в системы транспортирующие фекальные стоки, водопроводах, а также в целлюлозно-бумажной, химической промышленности, нефтегазовой и других отраслях..
В вакуумных трубопроводах такие задвижки широко используются благодаря возможности отлива корпуса с запирающим элементом любого сечения. В открытом положении запирающего органа задвижка не имеет выступающих внутрь трубы элементов. Благодаря такой конструкции чугунная шиберная задвижка создает минимальное сопротивление остаточному газу.
В некоторых случаях шиберные задвижки используются управления скоростью потока внутри трубопроводной магистрали. Однако их главная задача - закрытие или перекрытие транспортируемой среды. В нефтегазовой отрасли шиберные задвижки не редко используют как компонент системы транспортировки среды.